Une fois par mois, nous cuisinons les gâteaux d’anniversaire en classe. Cet atelier, qui peut se faire de la PS au CM2, à de nombreux avantages. Il évite les allergènes, il donne du sens aux apprentissages, il permet de mettre les parents en confiance par rapport à l’école.
Tout d’abord pour les élèves, l’atelier cuisine s’inscrit dans tous les domaines d’apprentissages. Voici quelques exemples :
- langage oral : les fruits, les ustensiles
- langage écrit : la recette
- mathématiques : doser, mesurer, lire les nombres, calculer
- explorer / découvrir le monde : les saisons, les déchets, sensibilisation à l’environnements, l’origine des produits alimentaires, hygiène
- motricité fine : couper, peler, mélanger, pétrir, verser
- devenir élève attendre son tour, échanger
Ensuite, pour les parents, quoi de mieux pour les mettre en confiance que de les inviter en classe ? L’aide des parents permet de disposer d’un adulte à chaque table pour que tous les enfants puissent cuisiner. En général je prépare trois tables : une pour les fruits, deux pour préparer l’appareil du gâteau. Deux à trois parents suffisent. En maternelle, l’ATSEM pourra s’occuper de la table des fruits, en élémentaire, cette table peut être autonome.
Voici comment se déroule une séance d’une heure :
- langage autour de la recette et des ingrédients en regroupement, disposition des ingrédients sur les tables
- constitution de 3 groupes, avec passage aux toilettes pour se laver les mains, groupe par groupe
- installation des groupes et réalisation des gâteaux
- vaisselle par un parent et 2 élèves qui essuient
En cliquant sur le lien suivant, vous trouverez la fiche de prep (façon carte mentale) et 20 recettes
